El mercado de la carne vegetal: una inversión segura

3 min. lectura
Vegetarianismo / 22 septiembre, 2021

Sofía R. Ustáriz Journalist

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Ya sea para disminuir su huella de carbono, por empatía con la vida animal o por razones de salud, cada vez son más las personas que deciden cambiar un porcentaje o toda su alimentación a plant-based o vegana. Hace cinco años era impensable conseguir hamburguesas veganas en cualquier supermercado, pero hoy esa oferta es real de las manos de empresas como Heura Foods, Beyond meat o Nepra Foods.

Ventajas y desventajas del vegetarianismo

Ventajas y desventajas del vegetarianismo

Conoce las ventajas y desventajas del vegetarianismo, así como las oportunidades de inversión que representa.

¿Qué hace del mercado de la carne vegetal una inversión segura?

Es válido resaltar que el crecimiento de este sector está respaldado por movimientos sociales pro-derechos y dedicados a la acción por el cambio climático, por lo cual entre sus inversores destacan los métodos de crowdfunding, lo cual le da un mayor alcance al ofrecer facilidades de financiamiento para personas con cualquier nivel de ingresos, haciendo parte de su propuesta a la población común.

Tal fue el caso de Heura Foods que solo en las primeras 48 horas en su primera ronda de financiamiento crowdfunding vendió todas las acciones disponibles.

El crecimiento disruptivo del mercado de las proteínas sin carne o carne vegetal no ha pasado desapercibido por los grandes analistas financieros, como Bloomberg Intelligence, que predice un x5 en el valor del mercado mundial de alimentos de orígen vegetal para el 2030.

Además, a medida que se diversifica la oferta de productos alternativos a la carne animal, como hamburguesas veganas que emulan a la perfección la carne de vaca o el pollo, más personas se animan a probar estos productos e incluirlos en su dieta, por lo que también se han disparado las inversiones para investigación científica en la carrera por encontrar el chuletón de origen vegetal con el sabor más auténtico.

Las razones detrás del crecimiento del mercado de carne vegetal

Las personas no buscan la carne porque sea carne, lo que detiene a muchos de pasarse a una alimentación con proteínas de orígen animal no es la calidad u orígen de las proteínas -pues se ha demostrado que 200gr de carne de heura contienen un mayor porcentaje de proteína y son más sanos que 200gr de carne roja- sino los hábitos de alimentación de miles de años y el acostumbramiento a los sabores, olores y texturas de la carne animal.

No es la carne, es el sabor

Según The Food Tech más personas estarían dispuestas a comer carne vegetal si su sabor y textura fueran iguales a los de la carne animal, lo cual es la propuesta principal de empresas como Heura Foods y, según Aramark no solo el 65% de la Generación Z estaría inclinada a tener una dieta 100% de orígen vegetal, sino que el 79% está de acuerdo con dejar de comer carne animal dos días a la semana para contribuir a reducir su considerable impacto ambiental ¿Sabías que producir una hamburguesa de carne de vaca al día contamina más que tu automóvil?

Por estas y más razones en BBVA New Gen consideramos que la apuesta por el mercado de la carne vegetal es una inversión segura. Asesórate con uno de nuestros expertos financieros y dale rumbo a tus finanzas.

Fuentes:

https://elpais.com/planeta-futuro/alterconsumismo/2021-09-22/el-mercado-de-alimentacion-del-futuro-la-nueva-carne.html

https://mercadoseinvestigacion.com/beyond-meat/

https://enalimentos.lat/noticias/4103-aumento-de-inversion-en-proteinas-sin-carne-acelera-demanda-de-origen-vegetal.html

https://thefoodtech.com/tendencias-de-consumo/las-dietas-libres-de-carne-negocio-en-crecimiento/

https://www.tecnonews.info/noticias/foodtech_la_tendencia_que_podria_revolucionar_el_mercado_alimentario

https://equityforgoodrebels.heurafoods.com/

https://heurafoods.com/

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