El aumento del vegetarianismo en el mundo
Sofía R. Ustáriz Journalist
La crisis mundial por la COVID-19 ha traído como consecuencia muchos cambios en nuestra forma de vida, especialmente relacionados al consumo responsable, por lo cual son cada vez más las personas con dietas vegetarianas o veganas.
Ya sea por razones de salud, ambiente o contra el maltrato animal, en los últimos años hemos podido apreciar un significativo aumento del vegetarianismo en el mundo: un 3% de todas las personas han declarado llevar una dieta vegetariana o vegana, lo cual se traduce en un aproximado de 100 millones de personas que consume comida vegetariana, mientras que la industria de la carne vegetal cerró con un volumen de 3.6 mil millones de dólares estadounidenses solo durante 2020.[i] Sin embargo, la industria de productos veganos a nivel mundial ya supera los 50.000 dólares estadounidenses.[ii]
El mercado de la carne vegetal: una inversión segura
La demanda de carne vegetal o proteína vegetal crece cada vez más y, por tanto, también lo hacen sus inversiones. Te contamos por qué consideramos que la carne vegetal es una inversión segura.
Razones del aumento del vegetarianismo en el mundo
¿La causa del crecimiento de esta industria mientras tantas otras observan retrocesos durante la pandemia? Son muchas, pero podemos decir que la crisis por COVID-19 ha contribuido a su aceleración,[iii] sirviendo de catalizador para un cambio inevitable en la industria alimenticia, especialmente con la tendencia de los consumidores a saber exactamente qué consumen, de dónde viene y qué efectos tiene tanto en su salud particular como en el bienestar del planeta. Por ejemplo ¿sabías que una hamburguesa necesita más de 1.000 litros de agua para llegar a tu mesa y que esta contamina más de lo que contamina un automóvil promedio al día?[iv]
El mercado vegano: una opción de inversión sostenible
Debido a la pandemia, los riesgos de contaminación de la industria ganadera, la concientización sobre los efectos que tiene nuestra alimentación en el ambiente y un aumento de la demanda de productos vegetales basados en decisiones informadas sobre alimentación y consumo responsable, cada vez son más las empresas que ofrecen nuevos productos a una población cada vez más abierta a probar opciones de sustitutos a la carne animal.
No es de sorprendernos que ya existan opciones de inversión en comida vegetariana y productos veganos, como es el caso del mercado bursátil, con los fondos de inversión cotizados –o Exchange-Traded Fund, ETF, por sus siglas en inglés- donde encontramos al reconocido símbolo VEGN, ha estado cotizando desde 2019 y ha visto aumentos del hasta el 500%.[v]
ETF VEGN y el Beyond Investing US Vegan Climate Index
El ETF VEGN, a su vez, se guía por el famoso índice de Beyond Investing US Vegan Climate Index, que agrupa a más de 275 empresas que se dedican exclusivamente a la producción de bienes veganos, 100% libres de maltrato animal y amigables con el ambiente y “excluye a las empresas involucradas en la explotación animal, en defensa, abusos de los derechos humanos, extracción de combustibles fósiles y producción de energía, y otras actividades perjudiciales para el medio ambiente” –según lo descrito en su portal.[vi]
Las proyecciones para el mercado vegano van en aumento cada vez más, entre el 20% y 30% anual. Por lo cual tanto las investigaciones sobre nuevas opciones de proteína vegetal, cosméticos veganos y más se presentan como una excelente opción de inversión sostenible para las próximas décadas –y, muy probablemente, se mantenga de esta manera por muchos años más-.
[vi] https://expansion.mx/mercados/2019/09/13/moda-vegana-llega-a-los-etfs-deberias-invertir
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