Vida Saludable | 14 marzo, 2018

Batidos: un desayuno saludable, rápido y fácil

José Antonio Colomer Client Solutions

El desayuno es la comida del día que más solemos descuidar, y sin embargo, quizás sea la más importante. Las batidos pueden ser una gran opción para los que tenemos poco tiempo, ya que nos aseguran un desayuno saludable, rápido y fácil. 

En un artículo anterior, hablábamos de algunas de las claves para llevar a cabo una vida saludable. Entre ellas, destacábamos la importancia de mantener una dieta variada y equilibrada, asegurándonos de comer lo suficiente, pero también de no comer demasiado.

Existe un proverbio ayurveda que dice lo siguiente: cuando la alimentación es mala, la medicina no funciona; cuando la alimentación es buena, la medicina no es necesaria. En otras palabras, si estamos de acuerdo en que la prevención es clave, la alimentación es la mejor manera de conseguirla.

El doctor Robert Lustig, respetado profesor de la Universidad de California, San Francisco (UCSF), y experto en neuroendocrinología, decía en una de sus entrevistas que más de dos terceras partes de las muertes en Estados Unidos están directa o indirectamente relacionadas con enfermedades crónicas, y que más de dos terceras partes de esas enfermedades se podrían prevenir o curar con una buena alimentación.

Dentro de una dieta equilibrada, deberíamos priorizar siempre el consumo de alimentos de origen vegetal, como son las frutas, las verduras, las hortalizas y las legumbres. Además, deberíamos evitar el consumo de alimentos procesados.

Ambas cosas, lamentablemente, pueden resultar bastante difíciles de llevar a cabo, sobre todo para aquellos que pasamos mucho tiempo fuera de casa y que a menudo no tenemos tiempo para cocinar. Por culpa de esa falta de tiempo, el desayuno es la comida que más solemos descuidar, y sin embargo, quizás sea la más importante, porque de ella depende en gran medida que empecemos el día con buen pie.

Una buena solución para los que tenemos poco tiempo por la mañana (o para los que nos gusta quedarnos un rato más en la cama) pueden ser los batidos, ya que nos proporcionan muchas ventajas.

Por ejemplo, lo único que necesitamos para prepararlos es una licuadora, un electrodoméstico fácil de usar y de limpiar. Por lo tanto, en unos cinco minutos, podemos tenerlo todo listo.

Otra ventaja de los batidos es la cantidad de combinaciones que podemos hacer. Desde el plátano a la piña, los frutos del bosque, las espinacas, el pepino, los canónigos, la manzana, el aguacate, el limón… el número de combinaciones es infinito. Esto nos permitirá mantener esa variedad que, como comentábamos anteriormente, es tan importante en una dieta equilibrada.

Probablemente, la mayor ventaja de los batidos sea que, mediante la combinación de varias frutas y hojas verdes, podemos aseguraremos de proveerle a nuestro cuerpo gran parte de los nutrientes, minerales y vitaminas que necesita.

Si además, a todas esas combinaciones les añadimos pequeñas dosis de varios de los denominados superalimentos, como pueden ser la cúrcuma, la maca, las bayas de goji, la canela, o la espirulina, entre otros, convertiremos nuestros batidos en auténticos potenciadores de nuestro sistema inmunológico.